Bonne Saint Nicolas !

Moelleux au chocolat et aux courgettes

Afin de recycler vos figurines de St Nicolas en chocolat  non consommée, voici une recette de moelleux au chocolat

sans matières grasses (beurre ou margarine).

Cette dernière y est complètement remplacée par de la courgette !

Ingrédients (pour 8 personnes)

• 400g de courgettes en morceaux
• 4 œufs
• 150g de sucre roux
• 200g de chocolat (noir) fondu  - les St Nicolas ;)
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C.    
2. Mixer les morceaux de courgettes afin d'obtenir une purée. Retirer l'eau de la purée à l'aide d'une passoire ou d’un chinois. Réserver.
3. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la purée de courgettes, la farine, la levure, le sel et le chocolat fondu. Bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un moule à charnières amovibles. Enfourner pour 30min. A la sortie du four laisser refroidir